硅胶模具的特性及使用要点：
硅胶模的好处就是防粘，容易脱模，可耐热至260℃，能承受瞬间温度裱花，可以将模具从冰箱直接移至烤炉中。如果是质量好的硅胶模，使用寿命约为200次。

硅胶模具具体使用要点如下：
（1）每次使用完毕，一热水添加少许使用清洁剂清洗，请勿使用具有磨蚀力的清洁剂或泡棉清洗。确保硅胶模具在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。
（2）切不可让模具干烤，比如一个六连模，若只放满了三个模，另外的三个模里一定要装上清水。不让的话空模具会烤坏，使用寿命降低。
（3）为使烘焙达到最好的烘烤效果，可提前在硅胶模表层轻轻涂抹少量防粘的烤盘油。