西点烘焙其实说简单也简单，只要掌握了技巧诀窍；说难也挺难的，如果找不到解决的方案，会屡屡失败，消磨兴趣。有时候一个小小的细节，就有可能影响整个蛋糕的出品。例如：蛋糕过甜，海绵蛋糕出炉塌陷，马卡龙没有裙边......现在市面上的西点烘焙行业越来越火热，而西点烘焙蛋糕店也越来越多，自然也吸引了很多朋友想要去学习烘焙技术成为一名西点烘焙师，但是想要学习到专业的技术并没有那么简单，往往需要去到专业学校才能学到真正的西点技术。